柠檬香蔓越莓曲奇

柠檬香蔓越莓曲奇

30升烤箱，两盘的量，分别放在中上、中下层，注意观察，中途上下交换位置，烤至表面略呈黄色即可，关火后在焖5-10分钟，放凉后口感会更酥。

柠檬香蔓越莓曲奇所需材料

低筋面粉：200g
无盐黄油：130g
柠檬皮：一个
蔓越莓干：30g
糖粉：70g
鸡蛋：1个

柠檬香蔓越莓曲奇的做法

1

柠檬皮用花镲弄成碎末，越碎越好；
2

蔓越莓干切碎，同样越碎越好；
3

黄油软化，打至均匀顺滑；
4

分次加入糖粉，每次都要充分搅拌均匀，至细腻发白；
5

再分次加入蛋液，每次也要搅拌均匀，至蓬松细腻；
6

加入过筛低粉，拌匀；
7

加入柠檬皮碎和蔓越莓干碎，拌匀；
8

装入裱花袋，选择大号菊花嘴；
9

挤在铺好油纸的烤盘上，大小适中，距离间隔均匀；
10

烤箱上下火175度，两盘分别放在中上、中下层，20-25分钟。

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