简易版提拉米苏

简易版提拉米苏

天气热奶油打发好后纹路容易消失，可放入冷水盆中打发，放入冰箱冷藏片刻。混合好的提拉米苏芝士糊，如果太稀需要放到冰箱冷藏，等到稍浓稠后再进行操作。

简易版提拉米苏所需材料

蛋黄：2个
奶油奶酪：200克
鲜奶油：120克
糖：30克
牛奶：25克
咖啡：30克
香草精：1小勺
卡路哇酒：30克

简易版提拉米苏的做法

1

蛋黄加糖牛奶，可加入一半的卡路哇酒，方子中有我没放，隔水加热打发至浓稠。
2

打发奶油奶酪至松散，逐渐加入蛋黄糊搅打至均匀无颗粒。
3

打发淡奶油至出现纹路即可，淡奶油中可根据喜好加入香草精。
4

混合淡奶油和芝士糊，切拌至均匀。
5

调好的提拉米苏芝士糊可装入裱花袋，放冰箱冷藏。
6

速溶咖啡用水调开，加入另一半卡路哇酒备用。
7

蛋糕切片，容器准备好。
8

容器中铺一层蛋糕，蘸取咖啡刷在蛋糕表面，然后挤入芝士糊。然后再一层蛋糕一层芝士糊直至把容器填满，盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。
9

取出表面撒过筛的可可粉，可再撒糖粉装饰即可。

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