太阳花面包

太阳花面包

太阳花面包所需材料

高筋粉：340克
低筋粉：60克
牛奶：160克
细砂糖：50克
酵母：5克
盐：4克
鸡蛋：1个
淡奶油：60克
黄油条：60克

太阳花面包的做法

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做法：把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌30分钟，我的面包机搅拌功能定时是15分，搅了两次是30分钟后加入黄油再搅15分钟
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搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团
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放入盆中盖上保鲜膜
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放入烤箱中，调到发酵功能，现在天热了，我用了30分种
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30分钟后，发酵至2.5倍大的面团，用手指在面团当中戳个洞，不塌，不回缩，就是发酵好了
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3，发酵好的面团按五分之三和五分之二分成两份。
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4，把两个面团分别等分成五份，滚圆后松驰约10分钟。
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将大一点的面团分别擀成直径约20厘米的圆片，放在油布上，刷一层玉米油。再放一个面片，再刷油，五个面片依次叠好，然后用轮刀切去边缘不整齐的地方
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用刀在中间切八个刀口。
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提起角向外翻开。
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小面团也依次擀成圆片，刷油，叠起，用轮刀切去不整齐的地方。把小面片放入大面片中间去。
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11，如大面片一样，在小面片中间切八个刀口，拉着角向外翻开。翻开的角应与大面片的角错开。如图所示。
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12，把裁下的边角料揉圆摁扁放入面团中间当花蕊
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放入烤箱中进行二次发酵。我用了20分钟
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发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。预热烤箱后，180度烤30分钟左右

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