汤种葡萄干小餐包

汤种葡萄干小餐包

汤种葡萄干小餐包所需材料

高粉：150克
低粉：20克
盐：2克
酵母：2克
汤种：35克
蛋液：35克
水：30克
植物油：15克
糖：25克

汤种葡萄干小餐包的做法

1

把所有材料放至面包机和面至出膜，如果用的是黄油，在面团揉光滑了，再放黄油继续揉至出膜。
2

和好的面团放温暖出发酵至两倍大，发好的面团取出排气，均匀分割成小面团
3

取一个小面团包入葡萄干
4

搓圆
5

全部包好的生面包，继续放温暖处发酵至两倍大后，表面刷蛋液，此时一定要轻轻的刷，不然表皮会皱。
6

个人觉得薄薄的刷一层蛋液上色不会很深，颜色比较好看，刷好后表面撒点芝麻点缀下
7

入烤箱，上下火170度，10分钟左右，请根据自身烤箱调节温度时间

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