糯米糖桂花糕

糯米糖桂花糕

如果特别喜欢吃甜的，可以在和面的时候加入适量的细砂糖，放糖的时候用水融化糖加入面粉中。不过桂花糖己经够甜了，要酌情增减糖量。

糯米糖桂花糕所需材料

糯米粉：230克
紫薯泥：150克
南瓜泥：110克
牛奶(或清水)：50克

糯米糖桂花糕的做法

1

准备食材，称好重量(南瓜和紫薯是去皮后重量)。
2

南瓜和紫薯分别切成小丁，放在碗里。
3

把紫薯丁和南瓜丁的碗盖上盖子在蒸锅里蒸十五分钟。
4

蒸熟后取出，冷却一下。
5

把南瓜丁放入料理杯里，用料理棒打成泥，打好后取出。(料理机打也行，南瓜打成泥更细腻)。
6

把牛奶和紫薯丁也倒入料理杯里，用料理棒也打成泥。
7

把230克糯米粉称重分为100克和130克。
8

把打好的南瓜泥加入到130克的糯米粉中，把打好的牛奶紫薯泥加入到100克糯米粉中。
9

把它们分别揉成一个较硬的面团。
10

模具刷油。
11

取一块紫薯面团，搓成圆球。
12

放在模具里填满压实。
13

然后脱膜，紫薯糕花纹清晰的图案就出来了。
14

把紫薯面团都压成紫薯糕。
15

用同样的方式把南瓜面团也压成南瓜糕。
16

把紫薯糕放入蒸锅蒸十五分钟，我一锅蒸不了，分开蒸。
17

把南瓜糕也放入蒸锅蒸十二到十五分钟(掌握时间，蒸熟就好)。
18

糕蒸熟以后立马淋上糖桂花蜜，趁热吃，很美味。
19

为了效果图好看，我在中间一块糕上挤上桂花蜜，用薄荷叶点缀一下，美美的。

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