家常煎饼

家常煎饼

面糊倒入锅内后一定要快速摊匀，慢了面糊都坨成一块了。全程小火。

家常煎饼所需材料

面粉：150克
鸡蛋：一个
油：少许
盐：一匙
糖：半匙
胡椒粉：2克
香葱：适量

家常煎饼的做法

1

盆中倒入面粉，打入一个鸡蛋，葱切花放入，调味料全部放入。
2

慢慢加水搅匀，没有小面疙瘩最好，加水调至面糊能挂到筷子上就可以啦。
3

锅稍热(100度就可以啦)，倒入少量油，舀入一勺面糊快速摊匀。
4

小火煎至两面微黄。(喜欢脆皮的可多煎会儿)
5

用锅铲轻轻折叠出锅。

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