豆沙馅

豆沙馅

用料理机打成泥是细腻的关键，注意控制水量，水多了会炒很久。不喜欢红糖用白砂糖

豆沙馅所需材料

红豆：250克
红糖：120克
水：适量

豆沙馅的做法

1

准备食材。红豆用普通的小红豆即可，白砂糖或者红糖都行。红糖甜度稍低，喜甜的可以适当增加一点
2

红豆用适量清水浸泡过夜（注意夏季需冷藏以免变质）
3

浸泡好的红豆放入电饭煲或者高压锅，加适量清水（电饭煲比高压锅稍多一点）煮至熟透
4

煮好的红豆放入料理机，加适量清水打成细腻的红豆泥
5

放入不粘锅，加入全部红糖，大火烧开转中小火，注意要不停翻炒
6

炒至铲子挖起不会掉落的程度关火，自然冷却
7

冷却后密封冷藏保存，做包子点心都可以

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