椰蓉豆沙面包

椰蓉豆沙面包

请根据自家烤箱温度掌握时间，面包上色后上面加盖锡纸，防止颜色过深。

椰蓉豆沙面包所需材料

高筋面粉：250克
牛奶：110克
鸡蛋：1个
酵母：3克
糖：30克
盐：2克
奶粉：15克
黄油：30克
豆沙馅：适量
椰蓉：适量
蛋液（刷表面）：适量

椰蓉豆沙面包的做法

1

准备食材:把食材称重，黄油提前软化。
2

把除黄油外的所有材料按照先液体后固体的顺序混合均匀。
3

揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
4

像搓衣服一样不停的揉搓面团，摔打再揉搓。
5

二十分钟左右达到扩展出膜状态。
6

把面团放入容器中发酵至原来的2.5倍大。
7

排气揉匀后分成均匀的12份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
8

取一个面团揉匀按扁。
9

用擀面杖擀成中间厚些的饼皮。
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放入适量的豆沙馅。
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像包包子一样收口，或者直接捏上也可以。
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收口放下用两只手团圆。
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全部包好后排放烤盘内。
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再次发酵至原来的2倍大。
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表面刷适量蛋液撒上椰蓉。
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烤箱175度预热，中层上下火烤25分钟。
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出炉晾凉食用。
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成品图。

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