桃仁牛轧糖

桃仁牛轧糖

全程小火，要不停搅拌；保鲜膜提前铺好；压的时候小心烫手，所以要借助擀面杖。

桃仁牛轧糖所需材料

棉花糖：150克
黄油：40克
奶粉：80克
桃仁：80克
奶粉：适量
糖纸：数张

桃仁牛轧糖的做法

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准备食材
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烤箱180度预热，将桃仁放烤盘上，进烤箱中下层烤十分钟
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稍微晾凉后将桃仁剪小一点，我还过了下筛，这步可以省略
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黄油放锅里，小火化开
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放入棉花糖搅拌
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棉花糖全部融化后放入奶粉和桃仁
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快速搅拌，使奶粉、桃仁和糖浆充分拌匀
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提前将保鲜膜铺好，撒点奶粉，借助擀面杖将糖压实，大约两厘米的厚度，上面也撒点奶粉
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晾凉后放冰箱冷藏两小时左右
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取出，将保鲜膜撤去，先切条，再切块，大小随您喜好
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包上糖纸
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牛轧糖内部
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成品图

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