奶油奶酪小面包

奶油奶酪小面包

烤箱温度要根据自己烤箱情况调温，这次我做的克数比较小，就做了六个，想多做的按我菜谱其它面包比例，怕黄油吃多了不好，这次用了玉米油，所以油按自己喜好放就可以了，菠萝要买甜一点的做出来的陷好吃！

奶油奶酪小面包所需材料

高筋粉：180克
鸡蛋液：40克
奶油奶酪：50克
牛奶：60克
菠萝：150克
玉米油：20克
白糖：20克
盐：2克
发酵粉：3克
黄油：20克
白糖：20克
水淀粉：20克

奶油奶酪小面包的做法

1

所有面包材料按先液体后粉类依次放入，发酵粉最上面，用手揉至能拉出薄膜状态，盖保鲜膜放温暖处进行发酵！
2

发酵2.5倍大，手摁下去不回缩发酵完成！
3

揉均排气分成六个小面团，盖保鲜膜松弛十五分钟！
4

菠萝去皮洗净，用盐水腌制半小时，切成丁！
5

用不粘锅小火加热至黄油融化，放入菠萝与白糖！
6

炒至菠萝变软加入20克水淀粉！
7

炒至粘稠出锅！
8

室温软化的奶油奶酪与菠萝陷搅拌均匀！
9

松弛好的面团擀成圆片包入奶酪陷！
10

封口捏紧团圆放烤箱调温三十度，进行二次发酵，烤箱里放一碗开水，发酵四十分钟！
11

发酵好表面刷蛋液撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤18分钟！
12

成品图！

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