玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

玛格丽特饼干所需材料

低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
黄油：100克
糖粉：40克
盐：1克
熟蛋黄：2个

玛格丽特饼干的做法

1

材料备好
2

黄油软化，加糖粉，盐用打蛋器打发，色变浅。
3

把蛋黄放入细筛上，用小勺碾碎。
4

把压碎的熟蛋黄倒入软化的黄油里。
5

搅拌匀。
6

把低筋面粉和玉米淀粉混合好，过筛到打发好的黄油里。
7

拌匀，无干粉，无颗粒。
8

用手揉搓成面团。
9

装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时。
10

烤箱预热170度。
11

把醒发好的面团，取出来开始分割，每个10克一个剂子，取一个剂子用手揉圆。
12

在压平，用拇指压一个坑。
13

把压好的饼干胚，放入铺有锡纸的烤盘里。
14

进入烤箱，170度，中层烤15分钟。
15

饼干又酥又脆，进口即化。

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