西瓜牛奶布丁

西瓜牛奶布丁

提示，一般都是放冰箱冷藏时间长，大胆采用了放冰箱冷冻，很快在30-40分钟左右就迅速凝固上了，减少了时间而且凝固的特别到位，值得注意的是，放入冰箱迅速冷冻可千万不要忘了，造成杯子冻炸，就前功尽弃了。冷冻要随时打开冰箱观察一下，是否液体凝固，如果凝固迅速拿出来。

西瓜牛奶布丁所需材料

西瓜：150克
牛奶：250克
吉利丁片：4片（20克）
白糖：50克

西瓜牛奶布丁的做法

1

准备食材，吉利丁片分开泡软备用，西瓜切小块，牛奶和糖称重备齐。
2

先将切块西瓜放入料理机中，拧紧迅速打成汁。
3

过筛一次，如果是榨汁机不用过筛。
4

然后把泡软10克吉利丁片，控净水放入西瓜汁中。
5

隔水放入火上，看吉利丁融化立刻离火放凉备用。（不停搅动防粘底）
6

牛奶放入煮锅加入白糖，把剩于10克泡软吉利丁片放入锅中。
7

然后小火煮到吉利丁片融化即可离火放凉备用。（不停搅动防粘底）
8

凉透分别把牛奶倒入杯中，（留下一步分牛奶最后加入）放冰箱迅速冷冻30一40分钟，凝固后拿岀，觉对不能时间长，把杯子冻炸。
9

然后在把西瓜汁倒入凝固的牛奶上一层，同样放入冰箱迅速冷冻30-40分钟，凝固立刻拿出。
10

最后把之前剩下的牛奶全部倒入西瓜汁上层，还是迅速放入冰箱冷冻30-40分钟凝固立刻拿出。
11

在放少许西瓜块装饰一下，摆放两朵绿植做装点。

相关推荐