黄金椰丝球

黄金椰丝球

椰丝球的大小尽量保持一致，避免烤的时候小球出现有的已经熟了，有的还没有熟的情况。如果没有糖粉也可以用白糖代替。

黄金椰丝球所需材料

椰蓉：100克
低筋面粉：35克
奶粉：15克
牛奶：20克
蛋黄：2个
糖粉：50克
黄油：50克
椰蓉（装饰表面）：适量

黄金椰丝球的做法

1

把所需食材称重，黄油提前软化。
2

在黄油中加入糖粉搅拌均匀后稍微打发。（打发到黄油体积稍有膨大即可）
3

加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀。
4

再加入牛奶搅打均匀。
5

倒入椰丝、低筋面粉和奶粉。
6

拌匀后轻轻揉成面团，不要过度揉搓。
7

用小勺挖起一块面团揉成小球。
8

把小球在椰蓉里滚一圈，使表面均匀的粘上一层椰蓉。
9

烤盘铺油纸，依次做好所有的椰丝球排放烤盘内。
10

烤箱180度预热，中层烤15到20分钟。
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烤至表面金黄即可出炉。
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成品图。

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