南瓜馅广式月饼

南瓜馅广式月饼

烤好回油后的月饼比较好吃，包装好放一天后就可以回油了

南瓜馅广式月饼所需材料

南瓜：350克
面粉：150g
食用油：35g
转化糖浆：110g
枧水：3g
白沙糖：100g
蛋黄液：1个

南瓜馅广式月饼的做法

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先做面皮，将糖浆【糖浆可以用白糖制作】和枧水【枧水用食物纯碱加水作成】倒入碗内，倒入色拉油，搅拌匀。
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加入面粉
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搅拌匀揉成团
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搅拌成面团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
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馅料，把南瓜去皮
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把南瓜切块放入蒸锅里蒸
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南瓜蒸熟后取出。
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锅中倒入少量食油，蒸熟的南瓜倒入锅，加入白糖，小火翻炒至水份干，越干越好。
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炒好的南瓜馅料
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把做好的月饼皮从冰箱取出，分成小团，馅料也一样
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现在开始包月饼了，自制的馅料一般都比较软，但真的很好吃哦。
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往上推旋转包法
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把包好的月饼用模型压出花型，
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放入烤箱烤
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10分钟后刷上第一次蛋黄液上色，15钟刷第二回，20分时间到月饼就烤好了
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烤好的月饼出炉了

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