玛格丽特～给烘焙新手信心的饼干

玛格丽特～给烘焙新手信心的饼干

这款饼干太容易上手，几乎零失败，很适合与小朋友一起操作，比如搓小圆球、食指摁压都可以邀请孩子一起参与

玛格丽特～给烘焙新手信心的饼干所需材料

低筋面粉：200克
玉米淀粉：200克
黄油：200克
糖粉：80克
煮熟的鸡蛋黄：4个
盐：2克

玛格丽特～给烘焙新手信心的饼干的做法

1

称量备好所有食材
2

黄油室温下软化至牙膏状（可捏变形），分三次加入糖粉，打发至颜色变浅蓬发羽毛状
3

把煮熟的蛋黄用勺子背碾压筛网，得到蛋黄细茸
4

蛋黄茸拌入黄油中，搅拌均匀
5

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入黄油中
6

所有材料装入保鲜袋，捏成面团，放入冰箱冷藏一小时
7

一小时后将面团取出，稍回温三四分钟，搓成若干个小圆球，放在铺有油纸的烤盘中，用食指在小球中间垂直按下，使四周出现自然的裂痕，放入预热好的烤箱中层，180℃烤约20分钟左右。
8

出炉了
9

装进饼干桶，里面放一两包干燥剂，可以吃上好几天呢

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