焦糖饼干

焦糖饼干

熬煮焦糖时注意轻晃锅体让受热均匀。最后洗过用热水浸泡着焦糖会自己融化，稍加冲洗即可干净

焦糖饼干所需材料

白砂糖：45克
全麦面粉：120克
水：15ml
热水：一大勺
黄油：60克
小苏打：1.25ml
盐：1.25ml

焦糖饼干的做法

1

首先煮焦糖。白砂糖和15ml的水放入锅中，小火熬煮，注意稍微转动一下锅好受热均匀。煮至变成琥珀色
2

关火，快速加入一大勺热水，轻晃锅体好受热均匀。放凉备用。
3

黄油软化加入盐，用手动打蛋器打至顺滑。倒入所有焦糖，搅拌均匀。
4

小苏打和全麦面粉混合筛入黄油碗里，用刮刀翻拌均匀
5

整成面条放入保鲜袋冷冻半小时。取出后直接在保鲜袋里擀成面片，撕开保鲜袋切成喜欢的大小。可以按自己的喜好装饰
6

烤箱预热180度。中层烤15分钟左右至焦红色即可。

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