原味慕斯蛋糕

原味慕斯蛋糕

口感很好，大家一致好评，6寸的

原味慕斯蛋糕所需材料

牛奶：100克
蛋黄：3个
奶油：200克
砂糖：适量
吉利片：适量
朗姆酒：4克
可可粉：适量

原味慕斯蛋糕的做法

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100g牛奶准备好
2

放入50g砂糖
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用电磁炉隔水加热，融化糖，记住一个方向搅拌
4

糖融化后，拿出，加入3个蛋黄，还是一个方向搅拌均匀
5

加入吉利片继续搅拌均匀
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搅拌好后，这样的
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用筛子过滤3次左右，过滤掉上面的泡泡
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准备好奶油200g
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倒入4g的朗姆酒，搅拌
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倒入奶油，一个方向搅拌均匀，搅拌时记得按压一下，无泡泡说明搅拌好了，我大约搅拌了10分钟不到
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倒入磨具中，拍打摇晃下，让蛋糕均匀
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放在冰箱冰冻1个小时，让蛋糕定型
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生日嘛，撒上可可粉

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