肉松小酥饼

肉松小酥饼

肉松馅的用量请根据自己的需要酌情增减，烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气酌情增减。

肉松小酥饼所需材料

低筋面粉：120g
无盐黄油：60g
肉松（馅用）：适量
糖粉：30g
蛋液：24g
芝麻（表面装饰）：适量
蛋液（刷表面用）：适量

肉松小酥饼的做法

1

准备好所有的材料；
2

黄油溶化后加入糖粉；
3

用手动打蛋器搅打蓬松，颜色发白；
4

分三次加入鸡蛋液；
5

每次搅拌均匀后再加入下一次；
6

筛入低筋面粉；
7

用刮刀翻拌成面团，此过程不用过度翻拌以勉出筋；
8

将面团分成毎个20克为单位的小面团；
9

将小面团压扁后包入适量的肉松；
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收口朝下排入烤盘中；
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表面刷上蛋液，撒上芝麻；
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放入预热180度的烤箱中层，上下火、烘烤15分钟；
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出炉后凉凉密封食用；
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秀一下成品图；
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再秀一下近照；
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下午茶不错吧！

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