炸茄子盒

炸茄子盒

炸茄子盒所需材料

茄子：1个
肉馅：200克
面粉：50克
淀粉：50克
鸡蛋：1个
油：适量
酱油：1大勺
老抽：1羹匙
十三香：5克
料酒：1羹匙
姜末：10克
葱末：20克
盐：少许
白胡椒粉：3克

炸茄子盒的做法

1

准备好肉馅，将酱油，老抽，料酒，十三香，盐，白胡椒，葱末，姜末，油放入肉馅中，按一个方向搅拌均匀
2

将茄子去皮，第一刀不要切断，切到3/4处，第二刀切断
3

将肉馅放入茄夹中
4

将面粉，淀粉，鸡蛋，水，少许玉米油倒入大碗中，搅拌成糊
5

将夹好馅的茄盒，依次蘸好面糊
6

锅中做油，油温烧至7层热后依次将茄盒放入油锅中，两面炸成金黄色，控油出锅即可

相关推荐