鸡蛋饼干

鸡蛋饼干

1:如果一烤盘烤不下,可以挤到另一个烤盘上,下一盘再烤。拌好的面糊不能久放,最好半小时之内放入烤箱,否则会影响效果。
2、如果是新学者,可加入2克泡打粉混合在低筋面粉中一起筛入蛋糊中,泡打粉可以使烤出的蛋黄饼干更加酥脆,同时,当我们在制作的时候如果因为翻拌手法或其他原因导致蛋液消泡,泡打粉也多少可以弥补这个失误,使成品的口感不至于太硬实。 (但是我是不加泡打粉的)
3、饼干烤好冷却以后口感十分酥脆。如果冷却后口感偏软,说明烤的火候不够,可回炉再烤两三分钟。

鸡蛋饼干 所需材料

鸡蛋饼干的做法
相关推荐