豆腐圆

豆腐圆

豆腐圆所需材料

老豆腐：适量
肉末：适量
花生碎：100克(左右)
小葱：50克(左右)
马蹄：3-4个
香菇：4-5朵
盐：适量
蠔油：适量
鸡精：适量

豆腐圆的做法

1

在豆腐上画几刀，使它容易下水
2

半肥瘦猪肉剁碎，加盐，蠔油，鸡精，素油一起搅拌腌渍留用
3

剁马碲，香菇，炒花生碎，葱花切碎
4

把四种料和肉末一起拌匀。团成小团留用
5

把豆腐挤成蓉
6

手心摊上豆腐蓉，放上团好的馅料，象做汤圆一样包好，左手翻到右手，右手翻到左手，2一3次左右翻，就摆放干净布上
7

锅里放油，放入豆腐圆，两面煎黄即可。吃的时候放水闷煮一下就O K了

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