红糖花生酥饼

红糖花生酥饼

花生去不去皮对成品影响不大。没有料理机可以直接买花生酱。

红糖花生酥饼所需材料

黄油：55克
中筋面粉：50克
低筋面粉：50克
小苏打：1.25ml
红糖：40克
鸡蛋：30克
熟花生：120克
花生碎：50克

红糖花生酥饼的做法

1

熟花生仁（如果是生的，放入烤箱150度20分钟左右烤熟）放入料理机，打出油。短时多次的打，中途搅匀再打下一次。
2

红糖打成粉末状，与软化的黄油拌匀，打至顺滑状态。
3

分3次加入鸡蛋液，每次都打至完全融合再加入下一次。
4

加入打出油的花生泥，用打蛋器搅拌均匀。
5

面粉苏打粉混合，筛入黄油碗中，倒入花生碎
6

用刮刀搅拌均匀。取20克每份搓圆压成饼状，放入烤盘。
7

烤箱预热180度，烤18分钟左右即可。

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