咖啡蛋糕

咖啡蛋糕

咖啡蛋糕所需材料

鸡蛋：4个
牛奶：50克
低粉：70克
咖啡粉：15克
油：35克
糖：80克

咖啡蛋糕的做法

1

准备材料
2

蛋黄加20克糖，搅拌均匀
3

加入牛奶，搅拌均匀
4

加入过筛的低粉，上下搅拌均匀
5

加入植物油，上下搅拌均匀
6

打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间
7

取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀
8

再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中
9

加入咖啡粉，上下搅拌均匀
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倒入8寸活底模具，用力震两下
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烤箱预热160度，中下层，30分钟
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拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模
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成品图

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