西瓜面包

西瓜面包

建议西瓜皮用菠菜汁更绿更鲜艳
如果不怕麻烦还是和面的时候颜色就分开和吧

西瓜面包所需材料

高筋面粉：150g
牛奶：50g
奶粉：10g
蛋清：1个
糖：20g
盐：2g
酵母：3~4g
黄油：20g
红曲粉：3g
抹茶粉：3g
巧克力豆：适量
白芝麻：适量

西瓜面包的做法

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准备所有材料
2

把除黄油外的所有原料放入面包机启动一个和面程序
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一个和面程序结束加入软化的黄油继续两个和面程序
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制作这个面包揉到扩展阶段就可以了
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放入面包机里自然发酵到2倍大（我是前一天晚上发酵放到冰箱冷藏发酵）
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取出排气将面团按比例分成2:1:1
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把红曲粉兑一小勺水调成汁揉进大面团里备用
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再把抹茶粉兑一小勺水调成汁揉进其中一个小面团里备用
9

揉完松弛好的面团
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把三个面团每个再分成两等分
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取一个白色面团擀平包住红色的面团收口捏紧
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再取一个绿色面团擀平把白色面团收口朝上包好捏紧
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两个面包就做好了放入烤箱发酵（不喜欢用烤箱的发酵功能在底部放碗热水既有湿度又有温度凉了就换一碗）发酵到8分大放入预热好的烤箱 180度 15~18分钟
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面包烤好了要放凉再切开
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把准备好的巧克力豆摆在西瓜肉上一圈再点缀些白芝麻当没成熟的西瓜子
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也可以当成汉堡胚子（请忽略我的汉堡内容?）

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