蘑菇包

蘑菇包

1，因为天热温度高，所以酵母可以直接混合面粉，无需温水化开，方便！
2，酵母，白糖，水，面粉的比例是1:10:50:100，按照这个比例成功率比较高！
3，可可粉用面粉筛会比较容易混合均匀

蘑菇包所需材料

普通面粉：200克
豆沙：200克
白糖：20克
温水：100克
酵母：2克
可可粉：适量

蘑菇包的做法

1

准备材料
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红豆沙馅儿
3

酵母撒入面粉里，拌匀，白糖用温水40度左右化开，再慢慢添加到面粉里面，搅拌混合成棉絮状
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手揉成团，遵循三光原则，面光手光盆光，盖上保鲜膜，常温静置发酵50分钟
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面团发至两倍大，手指中间戳洞不会消失，发酵完成
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发酵好面团排气，搓长条分剂子，留四分之一做为蘑菇柄
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擀面皮，包入红豆沙，捏紧，收口朝下
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蘑菇柄搓一头尖，另一头微圆平
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用喷壶给蘑菇帽喷水，再用面粉筛把可可粉筛到蘑菇帽表面，然后放锅里静置10分钟，开中火蒸20分钟，关火两分钟后开锅取出蘑菇帽和柄
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把帽子底部用牙签画圈，剪出小洞，然后把蘑菇柄尖头塞进去，转一圈，旋紧
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蘑菇包就完成啦
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开动，好吃又好看，哄娃利器！

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