香菇猪肉虾皮烧卖

香菇猪肉虾皮烧卖

糯米用电饭锅煮熟，省去传统糯米浸泡、蒸熟的复杂程序，缩短了准备时间，加入适量的大米，也让糯米饭煮熟后的软烂程度得以改善。

香菇猪肉虾皮烧卖所需材料

猪肉：200克
糯米：200克
饺皮：适量
香菇：5个
大米：50克
淀粉：少许
盐：少许
油：适量
生抽：少许
老抽：少许
蚝油：少许
白糖：少许
料酒：少许
虾皮：少许

香菇猪肉虾皮烧卖的做法

1

猪肉洗净后切成小丁备用。
2

碗内放入切好的肉丁，加少许盐，料酒，淀粉，油，拌匀后腌制片刻。
3

糯米和大米提前浸泡一小时候，放入电饭锅中，煮出软硬适中的米饭，备用。
4

香菇提前泡发，洗净切成小丁，备用。
5

油锅内放入适量油，油热后加入腌制好的肉丁翻炒片刻。
6

接着放入切好的香菇丁一起翻炒均匀。
7

加少许白糖，生抽，老抽，蚝油，调味。最后放入虾皮翻炒片刻即可。
8

锅内放入煮好的米饭和香菇猪肉虾皮翻拌均匀，晾凉后备用。
9

饺子皮用擀面杖把饺皮边缘的皮擀薄。
10

饺皮内放入适量馅儿，包好整形即可。
11

锅内放入适量清水，水开后放入包好的烧卖，盖上锅盖蒸7-8分钟即可出锅。

相关推荐