大米发糕

大米发糕

拌米浆盘最好大一点方便发酵
用牙签轻轻划一圈很好脱模
米发糕需要趁热吃凉了比较硬吃时蒸制一下就柔软了

大米发糕所需材料

大米粉：300克
糖：50克
温水：225克
葡萄干：适量
酵母：5克

大米发糕的做法

1

准备好食材
2

酵母用温水化开
3

大米粉中加入白糖加入酵母水用筷子搅拌均匀
4

盖上盖子发酵发酵至体积变澎胀有很多泡泡就可以蒸了 (现在是夏天我发了一个半小时冬天估计4一5小时）
5

模具沫油备用
6

把发酵好面浆装至模具中8分满即可撒上萄萄干枸杞大火蒸25一30分钟（看模具而定）
7

蒸好不要立即取出要焖五分钟
8

香甜弹牙的大米发糕完成
9

再来一张

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