玉米面发糕

玉米面发糕

面粉和玉米面的比例是2:1做出来的口感松软！
面糊调成黏稠状就可以，不能太稀的！甜度可以自己掌握，不喜欢芝麻、葡萄干和红枣的可以不放！
蒸好再焖几分钟后拿出，以免遇冷回缩！不要急着脱膜，等凉上片刻会比较好脱膜！

玉米面发糕所需材料

面粉：300克
玉米面：150克
红枣：适量
葡萄干：适量
白芝麻：适量
发酵母：4克
白糖：20克
玉米油：适量（刷模具用的）
温水：适量

玉米面发糕的做法

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准备材料，葡萄干和红枣可以提前泡十来分钟！然后倒出沥干水份！
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面粉中加入白糖和玉米面搅拌均匀！发酵母加适量的温水搅拌均匀依次倒入，用小铲子搅拌！
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调成糊状就可以（不能太稀了），倒入适量的葡萄干，可以留一些当装饰！
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搅拌均匀！
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模具刷上一层薄油，再倒入调好的面糊，手粘一下清水把面糊整平了！盖上保鲜膜发酵至两倍大就可以了！模具要留出足够的空间让它发酵！
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发酵好了，可以在上面撒些芝麻、红枣和葡萄干！不喜欢的也可以不放！
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锅中水开再放入，盖上锅盖蒸30分，蒸好再焖三五分钟后拿出！
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蒸好拿出晾上片刻，待常温了再脱模！
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用碗做了一个小的
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口感松软，真心不错！
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近照的来一张
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很蓬松的，喜欢的可以试试！

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