雪媚娘

雪媚娘

糕粉最好小火炒熟，免得糊了，芒果可换成草莓，我今天买不到草莓，所以全包成芒果的，这些一共做了13个。

雪媚娘所需材料

糯米粉：125克
牛奶：200克
淡奶油：150克
玉米淀粉：35克
白糖：65克
热水：15克
黄油：25克
白糖：20克（放在淡奶油中）
芒果：一个
糯米粉（作糕粉）：50克

雪媚娘的做法

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准备好所有的材料
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先做糕粉，把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
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炒熟后倒到盘中备用
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白糖加入热水融化
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融化后倒入大盘中，加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
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过筛一下，
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过筛后放入锅中大火蒸30分钟
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黄油融化备用
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蒸熟后加入融化的黄油
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拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
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淡奶油加入白糖打发至硬性（裱花状态）
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芒果切丁
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准备好开始包了
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把糯米团分成30克一个小剂子
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把糯米团放入糕粉滚一滚
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擀成圆形，中间厚，四周薄
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用一个圆形小碗（我用的是味碟）做底托
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把皮放在味碟上
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放入奶油
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加入芒果
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再加入奶油
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往中间收口，包成圆形。（我包的不圆，好难看）在收口处拍些糕粉，防粘
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收口朝下，放进纸托中
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依次做好所有的雪媚娘
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成品图
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来个近照
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来个内部的

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