羊肉大葱烧麦

羊肉大葱烧麦

面团和的软硬程度像包饺子面一样就行，一定开锅在蒸哦！羊肉馅加入鸡蛋液起嫩作用

羊肉大葱烧麦所需材料

羊肉馅：250克
面粉：160克
大葱末：30克
姜末：10克
鸡蛋液：15克
酱油：5克
香油：5克
盐：2克
温水：适量

羊肉大葱烧麦的做法

1

准备食材，葱，姜切碎，鲜羊肉剁碎，调味料备齐
2

把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀
3

在放盐和少许酱油和香油
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顺时针搅打上劲放置一边备用
5

面粉用适量温水和成絮状，无干粉即可
6

揉成面团醒5分钟，在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时
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然后揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，顺皮四周擀成裙边
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包入足量羊肉馅
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虎口轻轻捏紧(不要用太大力，防底破漏馅)
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松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成
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蒸屉抹一层油防粘破底，放入包好的烧麦，盖上大火蒸8一10分钟即可
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薄皮馅大香香滴
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装饰一下漂亮烧麦

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