卷粉

卷粉

可按个人喜欢放酱油或芝麻、也可放锅里隔水蒸一两分钟、蒸后粉皮更晶莹剔透。
没买到粉皮可用猪肠粉替换。

卷粉所需材料

粉皮：500克
五花肉：250克
腊肠：2条
沙葛：1个
胡萝卜：2个
姜：小块
油：适量
盐：适量
酱油：适量

卷粉的做法

1

材料、粉皮、五花肉、腊肠、沙葛、胡萝卜、姜
2

沙葛、胡萝卜、去皮切粒
3

清洗干净、五花肉、腊肠切粒、姜去皮剁碎
4

热锅放油、放姜、五花肉粒爆炒、炒至肉粒变色、放少许酱油翻炒几下
5

放腊肠翻炒、炒至腊肠出油
6

放沙葛、胡萝卜翻炒片刻
7

放盐、翻炒几下即可出锅
8

馅装盘待用
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擦干净桌子、桌子不要有水份、把粉皮铺在桌子上、用小刀把粉皮刮成正方形或长方形、把馅放在刮好的粉皮上
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把粉皮卷起来即可
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依次卷好、即可食用、可按个人喜欢放酱油或芝麻、也可放锅里隔水蒸一两分钟、蒸后粉皮更晶莹剔透
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成品

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