鸡蛋布丁

鸡蛋布丁

1: 家里没糖粉可用白糖代替。
2: 煮牛奶时不要煮沸指尖其糖粉溶化即可，加入鸡蛋时千万要等牛奶，不烫手才可加入，如果烫手时加入会将鸡蛋烫熟哦！
3: 布丁要两次过滤这样做出来的布丁更加细腻，更柔滑。
4: 我做的配方是100毫升的布丁瓶四个，做好后的布丁可放入冰箱冷藏味道更佳哦！

鸡蛋布丁所需材料

鸡蛋：2个（约170克）
纯牛奶：250克
糖粉（白糖）：25克

鸡蛋布丁的做法

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准备好所以材料。
2

放入锅中用隔水加热法将糖粉与牛奶融合。
3

加热好后的牛奶液放凉。
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将鸡蛋打散。
5

等牛奶不烫手后，鸡蛋液分次加入牛奶液中。（每加一次都要搅拌均匀）
6

搅拌均匀。
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把鸡蛋牛奶液过滤一下（要两次过滤，会使口感更加细腻哦！）
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过滤两边后的鸡蛋牛奶液。
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将鸡蛋牛奶液依次倒入布丁瓶中，再把布丁瓶放在深烤盘中，烤盘内放入三分之二的温水（家中没有深烤盘就用披萨盘代替了。）
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放入烤箱下层，上下火150度，烤制30-35分钟。
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叮～哇！出炉了，整个屋子都飘着浓浓的牛奶蛋香。超香哦！
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成品图。好好吃哦！

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