黄油曲奇

黄油曲奇

烤箱温度不同，烤制的时候一定要看着点，以免过火。
曲奇的花纹可以根据自己的喜好来改变，我用的是八齿裱花嘴。

黄油曲奇所需材料

黄油：70克
低筋面粉：90克
蛋液：30克
细砂糖：50克

黄油曲奇的做法

1

准备食材，把所有食材称重，黄油要提前软化。
2

把软化好的黄油打散。
3

放入细砂糖开始打发黄油。
4

打发至黄油变得蓬松发白，体积变大。
5

分两次加入打散的鸡蛋液，每次加入蛋液后都要和黄油搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
6

这是打发好后黄油的样子。
7

把低筋面粉筛入黄油中。
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用刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合。
9

烤盘铺油纸，把曲奇裱花嘴装入裱花袋，再把黄油面糊装入裱花袋。
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挤出圆形曲奇花纹。
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烤箱180度预热，上下火烤15分钟左右。
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烤至曲奇表面呈金黄色即可。
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成品图，酥酥脆脆的。

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