糯米粉小枣切糕

糯米粉小枣切糕

提示，用冰水和面吃时口感劲道，但糯米粉不能和成团，成团熟后太软沒有小枣层次，食材多必须加长时间蒸，否则里面不熟哦！

糯米粉小枣切糕所需材料

糯米粉：750克
红枣：500克
冰水：适量

糯米粉小枣切糕的做法

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糯米粉和小枣准备齐(小枣提前洗净用热水泡一小时备用)
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冰水从冰箱拿出来，用冰水把糯米粉和成颗粒状
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像这样就行了
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蒸笼屉放一块湿布
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先放一层小枣
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在放一层糯米粉压实
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在放一层小枣
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在放一层糯米粉压实
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表面一层放上小枣即可
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然后用湿布把四周包上，这样上气均匀熟的透
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放入开水锅中大火蒸40一50分钟(层次多要延长时间)
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蒸熟后去周边模具圈和湿布自然放凉
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凉后切块方便食用(刀沾凉水易切)

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