白菜猪肉春卷

白菜猪肉春卷

1、卷制春卷时馅料不宜过多，以免胀破春卷皮； 2、油煎时火不宜太大，小火慢煎； 3、因白菜含水多，油煎时注意炸油。

白菜猪肉春卷所需材料

春卷皮：半斤
猪肉：半斤
白菜：半棵
盐：适量
姜：少许
葱：适量
白胡椒粉：少量
香油：少许
色拉油：少许
黄酒：少许
生抽：适量

白菜猪肉春卷的做法

1

白菜洗净切成粒，放盐腌制，直到大量出水。
2

猪肉剁成肉馅。
3

将腌好的白菜粒和肉馅拌匀，加入姜葱末、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料调味，搅拌均匀。
4

买来做好的春卷皮。
5

摊开春卷皮，将适量肉馅放置春卷皮下部，馅料不宜过多。
6

然后慢慢向上卷皮。
7

卷至一半时，将两侧的皮折回内收，然后继续卷皮封边。
8

锅里放油烧热，然后将卷好的春卷均匀平铺下锅，相互不要粘连。
9

勤翻面，炸至两面金黄起锅。
10

成品。

相关推荐