抹茶慕斯

抹茶慕斯

吉利丁用冰水冷泡效果更好！抹茶粉直接倒浆料里面会有颗粒、所有要先加水拌粘稠在加到浆料里面搅拌均匀.

装饰根据自己喜欢的格局来！孕妇要少吃哦

抹茶慕斯所需材料

马斯卡彭泥：120克
抹茶粉：6克
蛋黄：3个
水：40克
糖：60克
吉利丁：15克
打发淡奶：100克
防潮糖粉：5克
黑樱桃：2个
百利甜酒：5克

抹茶慕斯的做法

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水和糖混合加入！吉利丁用冷水提前泡着
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用电磁炉把糖水烧开、沸腾即可
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充入蛋黄里面、但是在充之前一定要边冲边搅.以防蛋冲熟
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加入吉利丁、搅拌至完全融化
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加入马斯卡彭泥搅拌匀
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加入抹茶粉.搅拌均匀！抹茶粉要提前加一点开水搅拌粘稠、
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淡奶➕百利甜酒打发至6、7成发、分次加入浆料里面搅拌均匀
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倒在模具里面、将平面震平整！放冰箱冷冻2小时以上
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家里有火枪直接脱膜就好、没有的话用热毛巾均匀的敷热就可以脱膜了
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装饰蛋糕、撒防潮糖粉
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摆拍

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