鸡蛋软饼

鸡蛋软饼

加牛奶的时候要一点一点倒入，面糊才能搅拌均匀，全倒进去，面糊很难摊开，会产生很多颗粒。

鸡蛋软饼所需材料

鸡蛋：2个
中筋面粉：50克
全脂牛奶：150克
细纱糖：20克
黄油：10克
蜂蜜：少量点缀

鸡蛋软饼的做法

1

准备好食材，称好重量。
2

将鸡蛋打进碗里，放入白沙糖。
3

打蛋器搅打均匀。
4

把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。
5

用打蛋器搅拌均匀。
6

牛奶一点一点加入，边加入，边搅拌均匀。
7

牛奶剩下一半的时候，全部倒入。
8

搅拌均匀，成了稀面糊。
9

黄油隔开水融化。
10

倒进面糊，用打蛋器搅打均匀。
11

面糊用筛子过滤，备用。
12

不粘锅预热一下，不要放油，倒进三分之一面糊晃动摊满，小火慢慢烙。
13

慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱膜。
14

饼烙熟成金黄色。
15

扣在盘里，这是反面，边上的毛边剪一下，不剪也行。
16

一共做了三块，这是正面，黄灿灿的又软又香。
17

装在蓝子里，饼上滴上蜂蜜点缀，一份香喷喷的爱心早餐就做好了。

相关推荐