苏打饼干

苏打饼干

简单食材，简单作法，烤箱温度依个人自行调节

苏打饼干所需材料

面粉：300克
黄油：55克
水：130克
酵母：4克
盐：1克
糖：35克

苏打饼干的做法

1

准备食材，分类称重，黄油室温软化，用手按压凹就行
2

先将低粉，糖和盐放入盆中混匀
3

加入提前泡上化开的酵母
4

在用温水和成絮状
5

在放入软化黄油和成面团
6

常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可
7

放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片
8

用饼干模具压岀成型
9

在用饭叉扎上几排小眼
10

放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘
11

烤箱預热200度上下火烤12一15分钟
12

然后把剩余边角料在次揉搓成团
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継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成
14

每片饼干的厚度大约这样
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制做第二炉饼干同时，第一炉饼干烤熟岀炉了
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晾后脆香,趁机来块吃

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