鸭蛋芦笋卷

鸭蛋芦笋卷

1.芦笋过水时间不宜太长
2.摊蛋皮放一点点油，不然摊不起来
3.卷好切小块用牙签固定，不易散架

鸭蛋芦笋卷所需材料

鸭蛋：3个
芦笋：5根
油：少许
盐：2小勺
料酒：少许

鸭蛋芦笋卷的做法

1

准备好鸭蛋和芦笋
2

锅里放入适量的水，放入少许盐烧开
3

待水烧开放入芦笋，过下水大概2-3分钟
4

芦笋沥干水盛出
5

将鸭蛋打碎，放入盐和料酒搅拌均匀
6

锅里放入一点点油，倒入蛋液，拿住锅柄摇圆
7

蛋液凝固倒扣在砧板上
8

将芦笋放在蛋皮一端
9

卷起来
10

切成小段，用牙签固定

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