猪腰（猪肾、猪腰子）

猪腰，别名：猪肾，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。一般人群均可食用，特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

猪腰的功效

功效作用：养肾、补肾、补阳、壮阳

营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素

适宜人群：一般人群均可食用。适宜【肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗】者食用；适宜【老年人肾虚耳聋、耳鸣】者食用。,

禁忌人群：【血脂偏高、高胆固醇】者忌食。

猪腰的功效和作用

1、补肾消积滞猪腰有补肾气、消积滞、通膀胱、止消渴等的功效。

2、治肾虚腰痛猪腰是治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症的良药。

食用猪腰要注意什么？

1、家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰。

2、猪腰子切片后为去臊味，可以用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。

如何挑选猪腰？

在选择猪腰时要注意看色泽是否正常，还有就是猪腰要么大要么厚，如果是又厚又大的猪腰则不宜食用，还有看猪腰身上有没有小红点，有小红血点的猪腰不宜购买。

猪腰如何保存？

猪腰不宜保存太久，如果要做保存可放置冰箱内做段时间保存。

猪腰的做法更多>>