高粱（蜀黍、高粱、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱）

高粱的功效和作用

1、健脾养胃高粱有健脾养胃作用，经常食用高粱米，对脾胃有很好的保养效果。

2、消积高粱能够促进肠胃蠕动，提高消化系统的消化吸收能力，消除积食。

3、促进身体发育青少年经常食用高粱米有助于身体发育，增强机体免疫力等。

食用高粱要注意什么？

1、高粱一定要煮烂。

2、不宜加碱煮食。

3、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭。

如何挑选高粱?

挑选高粱时要挑选一件呈现出橘红色的，并且米粒要饱满，稻壳比较烧的，颜色均匀，略显有些粗糙，但表面看起来光滑发亮的为宜。

高粱如何保存？

保存高粱将其晒干后，放置在密封的袋子或者罐子里，注意防潮防虫即可。