一般情况下，酸奶过期5天未开封不能喝。具体分析如下：
酸奶本身含有双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌，过期5天之后，各种益生菌活性和数量都会降低，从而使酸奶的营养价值下降。而且过期酸奶可能会产生有害物质，如细菌、霉菌等，还会散发出异味，质地也可能变得稀薄或结块。饮用后可能会引起胃肠道不适，如腹泻、呕吐等症状，严重时还可能会导致食物中毒。在这种情况下，即使酸奶未开封，也不能再饮用，以免给身体带来不好的影响。
在日常生活中，建议购买酸奶时注意查看生产日期和保质期，并在保质期内尽快饮用。如果发现食品有变质迹象，应立即丢弃，避免损害身体。
