一般情况下，红、白萝卜能一起吃，但要注意适量。具体分析如下：
红萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维等营养成分，这些成分有助于保护视力、增强免疫力、促进消化等。而白萝卜则含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分，具有止咳化痰、消食化积、清热生津等功效。将红、白萝卜一起食用，不仅可以充分利用两者的营养价值，还能在口感和味道上形成互补。同时，红、白萝卜一起食用还能促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于改善便秘、调节肠道健康。
在烹饪过程中，红、白萝卜的搭配方式也十分多样，可以共同炖煮成汤，也可以切丝凉拌或炒制。但注意，为确保食品安全和健康，建议在食用前将食物清洗干净、烹饪彻底，并避免过度加热以保留尽可能多的营养成分。
