通常情况下，不存在海带最佳搭配是什么的说法。海带可以和豆腐、冬瓜、菠菜、排骨、白萝卜等搭配，建议适量的食用。具体分析如下：
1、豆腐
豆腐富含优质植物蛋白，与海带搭配能提供全面的氨基酸，增强蛋白质吸收，同时豆腐中的异黄酮与海带中的碘元素相结合，有助于调节内分泌，对预防甲状腺疾病有积极作用。
2、冬瓜
冬瓜含有的碱类物质能促进人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。而海带含有的醇类物质则可促进体内水分的排出，有利于消除水肿。因此，海带与冬瓜搭配有助于减肥瘦身。
3、菠菜
菠菜是铁质的良好来源，而海带中含有的维生素C能促进铁的吸收，两者搭配食用可以有效预防贫血，同时菠菜中的叶绿素与海带中的纤维素共同作用，有助于肠道健康，促进排毒。
4、排骨
排骨含有大量的优质蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，可为人体提供能量、蛋白质和钙质。而海带则含有丰富的碘、铁、钙以及维生素等营养素，可预防碘缺乏症和骨质疏松症。因此，两者搭配有助于壮骨强身、提高免疫力。
5、白萝卜
海带和白萝卜都属于低脂低糖低能量的食物，搭配在一起煮汤不仅口感清爽，还有助于化痰消肿。两者都含有大量的微量元素，可增强人体抵抗力，保护心血管、降低血脂和稳定血压。
为保持健康，建议均衡饮食，适量使用海带，同时关注身体反应，避免使用过量或在不适合的情况下使用。
