挂面开封后通常能保存7-30天，具体的时间可能有所差别。
挂面开封后的保存时间，主要取决于储存条件和环境因素，如温度、湿度和包装密封性等。如果开封后的挂面，暴露在潮湿或高温环境中，即使短时间内也可能发生霉变或油脂酸败，导致挂面变质。因此，在这种情况下，挂面可能只能保存7-10天，具体取决于空气湿度和温度。
在密封、干燥、低温且卫生的环境下，开封后的挂面可以保存相对较长的时间。具体来说，如果开封后用塑料袋装好并尽量排除空气，或者放入密封容器中，然后放置在冰箱储藏柜或干燥阴凉处，挂面通常可以保存30天左右。这是因为挂面本身是生的干制品，水分含量较低，不易变质。
日常生活中，建议选择密封性好的塑料袋或容器储存挂面，可以有效延长保存时间。在食用前，检查挂面是否有发霉、变色或产生异味。
