这里的酸三角指的应是酸角，三高患者在血糖、血压和血脂控制良好的情况下可以适量食用酸角，但在这些指标不稳定或处于较高水平时应避免食用。如有异常，建议及时就医。具体分析如下：
当三高患者的血糖、血压和血脂均处于正常范围内，并且整体健康状况良好时，适量食用酸角是可行的。酸角富含维生素C和矿物质，有助于增强免疫力和改善消化功能。此外，酸角中的膳食纤维可以帮助调节肠道功能，促进代谢。
如果三高患者的血糖、血压或血脂指标不稳定或处于较高水平，则应避免食用酸角。酸角虽然天然，但其含有的糖分可能会导致血糖波动，不利于血糖控制。同时，部分市售酸角制品可能添加了额外的糖分和其他调味料，进一步增加了摄入过多糖分的风险。
此外，酸角的酸性较强，可能刺激胃黏膜，对有胃肠道问题的患者来说也不适宜。三高患者在选择食物时应关注食品成分标签，严格控制糖分和盐分的摄入量。
参考资料：
[1]代建菊,袁理春,李茂富,等.酸角在食品上的应用研究概述[J].食品研究与开发,2015,36(16):17-20.
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