一般情况下，手术后食用南瓜粥不属于发物，适量食用对术后恢复有一定益处。具体分析如下：
从传统饮食认知和营养角度来看，南瓜粥性质温和，不属于中医里发物的范畴。南瓜富含碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，煮成粥后质地软烂，易于消化吸收，能为术后身体提供能量和营养支持，帮助补充体力，且不会对手术创口产生刺激，也不易引发局部炎症反应。但食用时需注意适量，过量食用可能导致腹胀、消化不良等不适，尤其术后胃肠功能较弱，需控制摄入量。
此外，制作南瓜粥时应保持清淡，避免添加过多糖分或油腻配料，以免增加胃肠负担。术后饮食需遵循清淡、易消化、营养均衡的原则，结合自身恢复情况合理搭配食物，助力身体早日康复。
参考资料：
[1]袁丹婷,邓烨.现象学视角下的中医发物辨析[J].中华中医药杂志,2024,39(12):6870-6873.
