对咖啡过敏可能是遗传因素、免疫系统过度反应、胃肠道黏膜屏障功能较弱、肠易激综合征、变应性鼻炎等引起的，可根据不同的情况进行改善。建议及时前往医院就诊，在医生的指导下进行治疗。
1、遗传因素
如果家族中有过敏病史，特别是对食物或饮品过敏的情况，个体对咖啡过敏的概率也会增加。了解家族过敏史，提前做好预防。如果怀疑自己可能对咖啡过敏，可以先进行小剂量的尝试，观察身体反应。若确定过敏，应严格避免摄入咖啡及其相关产品。
2、免疫系统过度反应
部分人群的免疫系统可能会将咖啡中的成分，如咖啡因、蛋白质等，误识别为有害的外来物质，启动免疫反应，导致身体出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿。建议避免接触咖啡及含有咖啡成分的食物和饮料。仔细阅读食品标签，防止误食含有咖啡提取物的产品。
3、胃肠道黏膜屏障功能较弱
一些人的胃肠道黏膜屏障可能比较薄弱，无法有效阻止咖啡中的成分进入血液循环。当咖啡成分大量进入血液后，免疫系统会对其产生反应，引发过敏反应。适当增加富含益生菌的食物摄入，如酸奶等，帮助修复和增强胃肠道黏膜屏障。避免空腹饮用咖啡，减少咖啡对胃肠道黏膜的刺激。
4、肠易激综合征
肠易激综合征可能与肠道动力紊乱、内脏感觉异常等因素有关，患者的肠道对各种刺激更为敏感，咖啡可能会引发肠道的异常反应，导致肠道蠕动加快、肠道痉挛，进而引起腹痛、腹泻等过敏样症状。建议在医生的指导下使用匹维溴铵片、蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行改善。
5、变应性鼻炎
如果本身患有变应性鼻炎，呼吸道黏膜处于敏感状态。咖啡的气味或其中的挥发性成分可能通过鼻腔和呼吸道进入体内，刺激呼吸道黏膜，引发过敏反应，导致打喷嚏、流鼻涕、咳嗽等症状。建议遵医嘱使用氯雷他定片、布地奈德鼻喷雾剂、麻黄碱苯海拉明片等药物缓解不适。
咖啡是一种兴奋剂，有些人不适合喝。高血压、糖尿病患者，喝咖啡会引起血压升高、血糖升高、心绞痛。经常失眠的人，喝咖啡可能睡不着；消化系统疾病患者，喝咖啡会刺激胃黏膜；老年人和更年期妇女喝咖啡可能会增加钙的流失，导致骨质疏松。
