西柚属于凉性食物，性寒，具有健胃消食、清肠通便、润肺的效果。它有丰富的营养成分，吃西柚可以达到减肥的效果，还可以起到降血脂、降火以及美容养颜之功效。其中含富含的维生素C及胰岛素对于糖尿病还具有辅助治疗的作用。而且还能够消热去火，本身热量含量低，是减重非常好的水果。
一、西柚的功效与作用
1.防治高血压及肾脏疾病
高血压患者只有长期服用降压药，才能保证体内多余的钠排除，保证身体正常代谢平衡，但同时体内的钾也会随之流失，钾是维护心脏，血管，肾脏功能所需的重要元素，西柚作为少有的含钾而几乎不含钠的水果，对防治高血压及肾脏疾病是有一定效果的。
2.预防心脏病
人体摄入过多高脂肪高热量食物时，就会导致身体营养过剩，血脂增高，大量低密度脂蛋白粘附与动脉血管内壁时，就容易引起动脉硬化，导致心，肾，脑等器官供血不足，引起病变;西柚中含有丰富的果胶成分能够降低低密度脂蛋白胆固醇含量，减轻动脉血管壁损伤，起到维护血管功能，预防心脏病的作用。
3.对孕妇的保健作用
叶酸是女性整个怀孕期间不可缺少的营养元素，女性在孕期只有补充大量叶酸，才能补充胎儿的营养需要，并能避免妊娠高血压，贫血，胎儿发育迟缓，早产等现象发生。西柚中含有天然叶酸，是孕期女性首选水果。
4.美容养颜
西柚中含有大量的天然维生素，吃西柚有利于保护皮肤健康，避免肌肤过早出现干燥，松弛，皱纹等衰老现象;西柚的籽也是一种有利于护肤的保健食品，西柚籽中含有一种广谱抗生素，这种抗生素对于青春痘的去除有显著鲜果。
5.减肥瘦身
西柚所含热量低，每一百克西柚的热量仅为33千卡;西柚中的酶能够影响人体利用和吸收糖分的方式，使糖分有效转化成能量，而且还能有效降低血液中的胆固醇，对于减肥降脂是有好处的。
6.缓解焦虑情绪
西柚带有淡淡的苦味和独特淡淡香味，能够起到振奋精神的功效，而且西柚中的维生素除了能够提高身体免疫力，还能为身体制造多巴胺，正肾上腺激素等愉悦因子的成分，使人心情变得开朗舒畅，身体新陈代谢也会变得更顺畅，活力满满。
二、西柚的食用禁忌
1.适宜人群
肥胖症患者、高胆固醇患者、心血管疾病患者
2.禁忌人群
体质虚寒、血压低、胃寒患者
