鬼子姜既洋姜，是一种多年宿根性草本植物，长得像姜，但不是姜。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物。可以食用，煮食或熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干、或作制取淀粉和酒精原料。那么洋姜的功效有哪些呢？让我们一起来看看吧！
一、洋姜的功效
1、利水消肿
鬼子姜中含有姜辣素等生物活性化合物，具有利尿特性，有助于促进尿液排出。还具有抗炎作用，可以减轻炎症引起的组织肿胀。
2、保健养生
鬼子姜中含有一种菊淀粉，热量低，具有可溶性、非胰岛素依赖等多种特性，具有极高的饮食保健功能，经常食用可以促进身体健康。
3、排便通肠
鬼子姜富含膳食纤维，特别是不溶性纤维，这些纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动。还可以刺激胃肠道，促进肠道的正常蠕动，有助于排便通肠，减轻便秘。
4、清热凉血
鬼子姜被广泛用于清热，降温，尤其在发热和感冒时，有助于减轻发热症状。还可以促进血液循环，有助于降低体内的热量，减轻血液中的炎症。
5、镇痛
鬼子姜中的姜辣素被认为有镇痛特性，可以减轻头痛、肌肉疼痛、关节疼痛和其他疼痛症状。而且洋姜的抗炎作用也有助于减轻疼痛，尤其是与炎症有关的疼痛。
二、它是“天然胰岛素”，用鬼子姜控糖，效果超好？
鬼子姜对血糖具有双向调节的作用。由于洋姜富含生物活性化合物，如姜辣素和姜烯酮，具有多重机制。这些化合物能够增加细胞对胰岛素的敏感性，从而促进葡萄糖的吸收，有助于降低高血糖水平。另一方面，洋姜也能抑制一些酶的活性，减缓糖的分解和吸收，有助于防止低血糖的发生，从而实现对血糖的双向调节。另外，鬼子姜中还有大量的菊糖，属于天然的抗癌成分，平时多吃一些，可以让癌症的发病率明显下降。
